Milyen húst ehetsz, ha gyorsan akarsz lefogyni?

A fehérje hiánya a gyerekeknél lelassítja például a növekedést, a felnőtteknél viszont csökkenti az izomtömeget, gyengíti a szívet és az immunrendszert. Mivel a húsok nem tartalmaznak szénhidrátot, remekül használhatod őket a diétádhoz. Ez az ételféle a fehérjén túl elsődleges cink-, kalcium-, vas-, és B-vitamin-forrásunk. De mielőtt nekikezdesz a sütés-főzésnek, ismerj meg néhány alapszabályt:

Mi a helyzet a koleszterinnel?

Való igaz, hogy a húsfogyasztás befolyásolja a koleszterinszintet, de mint mindent, egy kis odafigyeléssel ezt is lehet szabályozni, anélkül, hogy le kellene mondanod a húsról. Az orvostudomány mai állása szerint, a magas koleszterinszint leginkább a génektől függ. De ha valaki túlzásba viszi az állati eredetű zsírok és az egyszerű cukrok bevitelét, és emellett mozgásszegény életmódot is folytat, akkor előbb vagy utóbb magas lesz a koleszterinszintje. Ha az értékeid magasak, mindenképpen kerüld a zsíros húsokat, bensőségeket, szalonnát, töpörtyűt, húskészítményeket is!

Fehérje a húson túl:

Ha nem csak húsokkal szeretnél fehérjékhez jutni, esetleg a vegetáriánus étkezés mellett tetted le a voksod, akkor a következő ételek is nagyszerű forrásai ennek a tápanyagnak: A hüvelyesek, mint a babfélék, különösen a fekete bab, lencse. Az olajos magvak: például dió, mandula, pisztácia, pekándió. A szója és szójakészítmények: tofu, szójatej, tempeh.

Erre ügyelj!

Sajnos a hentesáruk nagy része rengeteg zsírt tartalmaz ezért, bánj velük óvatosan! A felvágottakkal és más előre elkészített húsból készült termékek címkéjét sem árt, ha vásárlás előtt alaposan átböngészed. A legtöbbjükhöz ugyanis gyártás során cukrot kevernek, ami nem igazán tesz jót a diétádnak. Ráadásul az ízfokozókat sem baj, ha elkerülöd, mert a mesterséges adalékanyagok bizony sok galibát okozhatnak a szervezetedben.

húsféle

kcal

fehérje(g)

zsír (g)

Bárány

200

19,7

12,7

Birka

316

16,9

26,4

Borjú

123

19,5

4,5

Csirke, comb

136

20,9

5,2

Csirkemell

112

24,7

1

Kacsa, pecsenye

191

19

12

Liba

392

16

35

Marha, bélszín

121

19

4,4

Marha, felsál

249

17

19

Marha, hátszín, magas

240

19

17,2

Marha, hátszín, lapos

231

15

18

Marha, tarja

140

20

6

Őz

105

20,8

1,9

Pulyka

174

20,5

9,5

Sertéscombszelet, karaj

163

21

8,1

Sertéscsülök

337

16

29

Sertésdagadó

441

12

42

Sertéslapocka

295

17,5

23,9

Szarvas

123

20,7

3,9

Tyúk

140

19

6,5

Vaddisznó

112

21,6

2,4

Vadkacsa

124

22,7

3,1