A pasik kedvence: csinálj nyárra sörfagyit!

A hozzávalók:

4 tojássárgája

fél csésze cukor

1 üveg sör (a barna sör édesebb, mint a világos, de akár ízesített, pl. citromos sörrel is kipróbálhatod)

1 csésze tejszín (ha zsírszegényebbre szeretnéd, akkor tejszín és tej keveréke).

Egy kávéskanál vaníliakivonat

Keverd fehéredésig a cukrot és a tojások sárgáját. A sörből kavard ki a szénsavat, majd keverd össze a tejszínnel, valamint a vaníliakivonattal.

Folyamatosan kavargatva forrald fel. Vigyázz, nagyon habzik, kifuthat! Ha felnőtteknek készül a sörfagyi, ne forrald ki belőle az összes alkoholt. Ha viszont teljesen alkoholmenteset szeretnél, vegyél alkoholmentes sört.

A forró tejes sört apránként add hozzá a tojásos keverékhez, habverővel alaposan keverd össze őket.

Ne öntsd bele egyből a forró tejet, mert összerántja a tojást, egyszerre csak egy keveset adj hozzá, és azonnal keverd el nagyon alaposan.

Öntsd vissza az egészet a lábasba, és lassú tűzön sűrítsd be. Vedd le a tűzről, és ha kihűlt, tedd be a fagylaltgépbe, ezután mehet is a hűtőbe.

Néhány óra múlva tálalható a sörfagyi!