RETRO RÁDIÓ

Létrehozva: 2021.08.22.

Imádod a cukkinit? Akkor ezt a 3 gyors receptet ismerned kell

Nagyon nagy kedvenc, és a nyár visszatérő slágere a cukkini. Fantasztikus ételeket készíthetsz belőle, vacsorása is fogyaszthatod. Mi most három receptet mutatunk!

cukkini

receptek

Cukkini-őrület van minden nyáron, hiszen ontják a kertek a szezonban ezt a zöldséget és rengeteg finomságot készíthetsz belőle. Mutatunk három ízletes receptet, amit gyorsan elkészíthetsz. Ki ne maradj az idei cukkini- őrületből!

1. Töltött cukkinitekercs

Hozzávalók:

50 dkg cukkini

2 db tojás

2 evőkanál liszt

1 teáskanál morzsolt oregánó

só

bors

Így készítsd el:

Mosd meg a cukkiniket, reszeld durvára, és egy kicsit sózd be. Kb. 10 perc után alaposan nyomkodd ki belőle a nedvességet.

Keverd össze a felvert tojásokkal, a liszttel és az oregánóval. Azután, ha még szükséges sózd és borsozd.

A cukkinis masszát simítsd egy sütőpapírral kibélelt tepsibe úgy, hogy egy kb. 20x25 cm-es lapot kapj.

180 fokon 15 perc alatt süsd készre, majd még melegen tekerd fel a sütőpapír segítségével, és így hagyd langyosra hűlni.

A cukkinis lapot töltsd meg amivel csak akarod, majd felszeletelve tálald.

Töltheted sonkával, sajttal, fűszeres, kapros túróval vagy amihez épp kedved van!

Jó étvágyat!

2. Lepény

Hozzávalók:

200 g liszt

2 db tojás

170 g joghurt

1/2 pohár tej

2 tk. sütőpor

1 db hagyma

1 db cukkini

2-3 db sárgarépa

olaj

só

tetejére szezámmag

Így készítsd el:

Keverd össze egy tálban a lisztet, a joghurtot a tojást és sózd is meg. Majd keverd hozzá a sütőport és a tejet is.

Egy másik tálba reszeld le a cukkinit és a répákat is. A vöröshagymát vágd fel apróra és tedd a zöldségekhez. Sózd meg, adj hozzá egy kis olajat, és kézzel keverd össze.

Egy tortafotmába a tészta felét öntsd bele, oszd szét egyenletesen, majd a zöldséges töltetéket tedd rá. Majd ismét jöhet a tetejére a tészta másik fele. A tetejét kend meg egy kis tojássárgájával és végül szórj rá szezámmagot.

190 C fokon 30-35 perc alatt süsd meg.

Jó étvágyat!

3. Rakott cukkini

Hozzávalók:

30 dkg darálthús

2 db kis cukkini

1/2 vöröshagyma

2 db közepes burgonya

extra szűz olívaolaj

só

rozmaring

pirospaprika

3 db paradicsom

Így készítsd el:

Egy tálba reszeld bele a cukkiniket. Egy jénai edénybe rakd bele a húst, önts rá olívaolajat és szórj rá rozmaringot, pirospaprikát, sót. Keverd össze kézzel, majd terítsd szét egyenletesen az edényben.

A cukkiniből nyomkodd ki a levét. Rakd a hús tetejére, sózd meg. Fél vöröshagymát pucolj meg és vágd fel apró darabokra. Majd tedd a cukkinire azt is.

Reszeld le a burgonyákat, és nyomkodd ki a levet belőle. Rétegezd a hagymára, és önts rá ismét olívaolajat. Tegyél rá rozmaringot, és díszítsd a tetejét félbe vágott paradicsomokkal.

Told a tálat előremelegített sütőbe, és 180 C fokon 45 percen keresztül süsd meg! Kockákra vágva tálalhatod.