Létrehozva: 2021.06.11.

Így készül a legfinomabb kapormártás, sok mindenhez tálalhatod!

A nyár egyik legfinomabb mártása a kapormártás, amely ráadásul rendkívül egészséges étel is. Máris mutatjuk, hogyan készítsd, hogy igazán finom legyen.

Szerző Horváth Gabi

A kapor illata megosztja az embereket: van, aki rajong érte, van, aki ki nem állhatja. Szerencsére az első csoport népesebb: ez már csak azért is hasznos, mert a kapor az egyik legegészségesebb fűszernövényünk. A kaporrajongóknak nem kell beérniük a kovászos uborkával, a kapros-túrós rétessel és a kapros tökfőzelékkel. Ez a finom kapormártás rengetegféle ételhez jól illik, diétabarát, és a szervezetünk egyensúlyát is segít fenntartani.

A kapor megosztó fűszer, de nagyon egészséges! (Fotó: pixabay.com)

A jótékony kapor

A kapor gazdag A-, többféle B- és E-vitaminban, valamint rengeteg ásványi anyag, például kalcium, réz, magnézium, és cink is van benne. Számos népgyógyászatilag igazolt hatással bír. A fogyókúrázók vízhajtó és emésztést javító hatása miatt szeretik – vízhajtó hatásánál fogva a narancsbőr tüneteit is képes csökkenteni. Puffadás, emésztési zavarok és hányinger ellen is beválik. Antimikrobiális hatása a természetes antibiotikumként ismert fokhagymáéval vetekszik, szükség esetén akár sebgyógyításra is használható. A szoptató anyukáknak tejképződést fokozó hatása miatt lehet a kedvence. A kapor magja a hormonháztartásra van jó hatással, ezért a menopauza időszakában is jó szolgálatot tehet, ha rendszeresen fogyasztjuk.

Teát is lehet főzni ebből a finom fűszernövényből, de ennél sokkal finomabb, ha egészséges és ízletes kapormártás készül belőle. Tálalhatjuk főtt, párolt vagy rántott zöldségekhez, főtt és sült húsokhoz, kolbászhoz, virslihez, salátákhoz. A nyári grillpartin készült ételeknek is tökéletes kiegészítője. Ha grillezésre készülsz, érdemes egy nagyobb adagot előre elkészíteni belőle, és hidegen tálalni a finomságok mellé. Máris mutatjuk a receptjét!

A legfinomabb kapormártás

A kapormártás rengeteg étel kiegészítője lehet (Fotó: pixabay.com)

Hozzávalók:

  • 1 nagyobb csokornyi kapor
  • 2 dl tej
  • 2 evőkanál liszt (teljes kiőrlésű is lehet)
  • 1 teáskanál olaj vagy vaj
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 kávéskanál cukor vagy eritrit
  • só és bors ízlés szerint
  • Így készítsd el:

  • Mosd meg és papírtörlőn szárítsd meg a kaprot, majd szedd le a száráról a leveleket, és egy éles késsel vágd őket minél apróbbra.
  • Egy teáskanálnyi olajon vagy vajon dinszteld meg az összenyomott fokhagymát közepes lángon. Szórd rá a kaprot, és párold őket együtt folytonos keverés mellett, de vigyázz, hogy ne barnuljanak meg.
  • Szórd rá a lisztet, keverd el, és lassanként, folyamatosan kevergetve öntsd fel a tejjel. Vigyázz, hogy ne csomósodjon össze. Ha elérte a kívánt állagot, ízesítsd sóval, borssal és egy pici cukorral vagy eritrittel.
  • Ha besűrűsödne, tejjel hígíthatod, ha pedig túl hígra sikerülne, akkor egy kiskanál liszttel sűrítheted. A mártást ilyenkor tedd vissza a tűzhelyre, a lisztet pedig keverd egy kis tejjel csomómentesre, mielőtt beletennéd az ételbe.
  • Szerző Horváth Gabi

    Ez is érdekelhet

    origo.hu

    Nagy fájdalmai voltak, megműtötték Balázs Klárit

    origo.hu

    Magyar Péter ámokfutása börtönben érhet véget

    borsonline.hu

    "Szerintem kritikán aluli" - óriási balhé robbant ki Balázsék műsora miatt

    hirtv.hu

    Zelenszkij korábbi szövetségesének példa nélküli interjúja borzolja a kedélyeket Ukrajnában + videó

    ripost.hu

    Örömhírt jelentett be Tóth Vera, Tóth Gabi elsők közt gratulált

    vg.hu

    Reagált a Budapest Airport a 729 forintos bőrönd-kiárusításra

    origo.hu

    Németország döbbenetes háborús bejelentése, minden megváltozik

    mindmegette.hu

    Ti melyik oldalatokon aludtok? Komoly veszélyeket rejt a legnépszerűbb póz

    ripost.hu

    A síron túlról üzent Diana, ez jelenti Károly uralkodásának végét

    vg.hu

    Hörmann: Egy családias nagyvállalat alapja a bizalom-podcast ( hirdetés)

    ripost.hu

    „7 évvel az esküvő végre gyermekünk születhet, de a feleségem olyan kéréssel állt elő, hogy felmerült a válás”

    ripost.hu

    „Késsel a kezében járkált” - könnyezve mesélt drámai részleteket Varga Judit

    Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
    Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
    Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
    -

    További cikkek

    FAZÉK

    3 előre elkészíthető, isteni saláta a húsvéti asztalra

    FAZÉK

    Pörkölt reggelire: mutatjuk Petőfi Sándor különös étrendjét

    FAZÉK

    Nagyanyáink már csak tudták: így készül az isteni eperhab

    FAZÉK

    Így készül a nagyi almás pitéje, ettől lesz igazán omlós a tészta

    FAZÉK

    Erre figyelj, ha sonkát veszel húsvétra

    FAZÉK

    Íme, a habkönnyű túrógombóc 3 titka, soha többé nem rontod el

    FAZÉK

    9 durva hiba, amit rizsfőzés közben a legtöbb ember elkövet

    FAZÉK

    Ne dobd ki a retek levelét, fantasztikus, mire jó