Létrehozva: 2017.12.23.

Megszólaltak az orvosok: így gyógyít a nagyi igazi húslevese

A kutatók most a hagyományos tyúkhúslevest vették górcsõ alá. Vajon sikerült-e tudományos módon igazolni, hogy az évszázadok óta gyógylevesként felkínált étel valóban rendelkezik ilyen hatással?

A kutatási eredmények szerint az évszázadok óta gyógyító ételként alkalmazott leves

valóban gyulladásgátló hatású, és enyhíti a megfázás tüneteit.

Kimutatták, hogy az aroma, a fűszerek, a forró tálalási hőmérséklet tisztítja az orrmelléki üregeket és csökkenti a dugulást. A leves gyulladásgátló hatóanyagot tartalmaz, mely enyhíti a felső légúti fertőzés tüneteit.

Tudományos alapon igazolták, hogy

egy forrón gőzölgő tyúkhúsleves fölé hajolni a legbiztosabb gyógymód a téli meghűlés esetén.

Nem csupán a mai orvosokat izgatta ez a kérdés.

Már Maimonidész, a 12. századi filozófus és orvos is a tyúkhúslevest ajánlotta kortársainak a megfázás kúrálására.

Egy mai amerikai tudós, Dr. Stephen Rennard egy csomó ősi húsleves receptet tanulmányozott. Ezek mind tartalmaztak:

  • tyúkhús
  • vöröshagyma
  • krumpli (esetleg édesburgonya)
  • sárgarépa
  • petrezselyemgyökér (esetleg paszternák)
  • karalábé (esetleg kerek fehérrépa)
  • zellergumó
  • petrezselyemzöld
  • só, bors
  • A neutrofileket, azaz a leggyakrabban előforduló fehérvérsejteket figyelte meg. Ezek feladata, hogy megvédjék szervezetünket a fertőzésektől. Kimutatta, hogy a húsleves növeli a fehérvérsejtek aktivitását, ezáltal visszaszorítja a megfázás kellemetlen tüneteit. Nézete szerint nagyi húslevese, melybe a csodás alkotóanyagokon kívül egész lelke szeretete is belekerül, placebohatást is kivált.

    Mivel ő főzte, és biztosított a gyógyító hatásáról, valóban gyógyít is.

    Egy másik tudós, dr. Gail van Diepen rámutatott, hogy megfázáskor fontos a megnövelt folyadékbevitel. Az orron át távozott váladékot és a lázas állapotban kiizzadt folyadékot is pótolni kell. Ennek hiányában vészes kiszáradás következne be.

    A kutatók nem tudtak megnevezni egyetlen olyan alkotórészt sem, mely egyedüli felelős lenne a gyógyító hatásért. A tyúkhúsleves összes eleme, a fűszerek, a forró lé együttesen hat. Hidratálja és táplálja a testet. Bőségesen tartalmaz olyan zöldségeket, melyek rostokban, C-vitaminban és antioxidánsokban is gazdagok. Egy nagy tányér tyúkhúsleves biztosítja a napi ásványi anyag szükségletet. Ha ezt fogyasztod, hatásosan támogathatod immunrendszeredet a fertőzéses tünetek enyhítésében.

    Hozzávalók:

  • 2 és fél kg bontott tyúk
  • 6 db csirkeszárny
  • 3 db nagy vöröshagyma
  • 1 nagy édesburgonya
  • 3 paszternák
  • 2 nagy fehérrépa
  • 12 nagy sárgarépa
  • 5 zellergumó
  • 1 nagy csomó petrezselyemzöld
  • só és bors
  • Elkészítés:

    1. Tisztítsd meg a tyúkot, bontsd darabokra. Tedd hideg vízbe, és gyöngyöző vízben addig főzd, míg már nem habosodik (kb. 1 óra). A habot közben időről időre szedd le egy szűrőkanállal.

    2. Tedd bele a megmosott csirkeszárnyakat, a darabolt vöröshagymát, a megtisztított és hasábra vágott édesburgonyát, paszternákot, fehér- és sárgarépát, zellert. Főzd együtt, lassú tűzön, további másfél órán át. A tetejére került zsírt kanállal szedd le.  

    3. Add hozzá a petrezselymet is. 45 percig főzd vele.

    4. Vedd ki a húst, használd fel más ételekhez.

    5. Tedd a főtt zöldséget egy konyhai robotgépbe, és daráld finomra. Ha nincs géped, passzírozd át egy szűrőn.

    6. Ízesítsd sóval és őrölt borssal.

    Tipp

    Ezt a lét kisebb adagokban befagyaszthatod, és szükség esetén gyógylevesként fogyaszthatod.

    Ez is érdekelhet

    origo.hu

    Jelentős műsorváltozás lesz a TV2-n

    origo.hu

    Magyar Péter ámokfutása börtönben érhet véget

    life.hu

    4 csillagjegy szülöttei, akik hidegek, mint a jégcsap

    metropol.hu

    Bocsánatot kért Katalin hercegnétől, azonnal törölte bejegyzését Ryan Reynolds felesége

    hirtv.hu

    Varga Judit interjúja után feljelentést tettek

    origo.hu

    Németország döbbenetes háborús bejelentése, minden megváltozik

    astronet.hu

    Napi horoszkóp 2024. március 23.: az Oroszlán megkönnyebbül, a Nyilasnak komoly felismerései vannak

    ripost.hu

    3 előre elkészíthető, isteni saláta a húsvéti asztalra

    vg.hu

    Hörmann: Egy családias nagyvállalat alapja a bizalom-podcast ( hirdetés)

    ripost.hu

    Örömhírt jelentett be Tóth Vera, Tóth Gabi elsők közt gratulált

    ripost.hu

    Egy ország kapott szívéhez a gyásztól: elhunyt a népszerű műsorvezető

    Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
    Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
    Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
    -

    További cikkek

    MEDICINA

    Csodálatos gyógyereje van a pitypangnak, mutatjuk, hogyan készítsd el

    MEDICINA

    Soha többé ne igyál vizet lefekvés előtt! Most derült ki, mit okoz

    MEDICINA

    Elárulta a hosszú élet titkát a 97 éves fitnesznagyi

    MEDICINA

    Indul a pitypangszezon! Nem is gondolnád, mi mindenre gyógyír

    MEDICINA

    A legszörnyűbb hang: ezt hallatja mindenki a halála előtt

    MEDICINA

    Rózsaszín lett a vizelete, más tünetet nem tapasztalt a rákbeteg férfi

    MEDICINA

    Így moss minden reggel arcot, sokáig ránctalan marad

    MEDICINA

    Íme egy olcsó fűszer, amiből jó, ha tavasszal többet eszel