25 perces villám eperlepény

Hozzávalók:

30 dkg eper

2 pohár liszt

1/2 pohár cukor

10 dkg vaj

3 tojás

1 sütőpor

1/2 mk só

1cs. vaníliás cukor

1 citrom reszelt héja és leve

Így készítsd:

Kapcsold be a sütőt 170 fokra, szeleteld fel az eperszemeket, vajazz ki egy közepes tepsit.

A tésztához verd habosra a tojást, a cukrot és a vajat. Add hozzá a lisztet, a vaníliát, a joghurtot a citrom levét és reszelt héját. Még 2 percig keverd habverővel a masszát, majd öntsd a kivajazott tepsibe.

A tészta tetején oszd el az eperszeleteket és mehet is a tepsi a sütőbe! 25-30 perc alatt készre sül. Figyelj, ne süsd sötétre a tetejét, nem baj, ha ez a tészta lágyabb, mert úgy finom igazán.