Íme, a tökéletes lasagne, az olasz titok lépésről lépésre

1. RAGU

Hozzávalók:

Így készítsd a ragut

A hagymát, a zellerszárat és a sárgarépát vágd egész apróra,

majd egy nagy serpenyőben pirítsd össze az olíván.

Forgasd az alapba a csirkemellet, és párold addig, míg a hús kifehéredik.

Keverd a raguhoz a paradicsompürét és a passzírozott paradicsomot, illetve a fűszereket (oregánó, bazsalikom, só, bors) és fedő alatt, alacsony lángon, jó másfél óra alatt főzd kellemesen sűrűre.

2. BESAMEL

Hozzávalók:

Így készítsd a besamelt

A vajat olvaszd meg egy edényben, keverd bele a lisztet.

Mielőtt pirulni kezdene a keverék, húzd le az edényt a tűzről és öntsd fel tejjel. Kézi habverővel dolgozd csomómentesre. Tedd vissza tűzre az edényt, alacsony lángon főzd sűrűre a besamelt. Amikor kész, keverd bele az őrölt szerecsendiót és ízlés szerint sózd, borsozd.  

3. ÁLLÍTSD ÖSSZE A LASAGNE-T!