Gyönyörélmény a tányérról: itt a töltött paprika!

Bár az alaprecept adott, de a töltött paprikában mégis az a jó, hogy ezerféleképpen készítheted. Így könnyen megtalálhatod a számodra legfinomabb receptet, hogy igazán színessé varázsold a hétköznapokat egy kis változatossággal. Megmutatjuk a legfinomabb és legkülönlegesebb variációkat!

1. Töltött paprika alaprecept

Hozzávalók:

400 g darált sertéshús

8 db tv paprika

1 közepes fej vöröshagyma

12 dkg rizs

10 dl passzírozott paradicsom

1 kk fekete bors

2 ek olívaolaj

4 ek cukor

2.5 kk só

Így készítsd:

A rizst főzd félkeményre. Kevés olajon dinszteld meg a hagymát. Dolgozd össze a darált húst, a hagymát, a rizst, a tojást, sózd, borsozd ízlés szerint. Csumázd ki a paprikákat, a belső ereket is távolítsd el, majd töltsd meg a húsmasszával. Végül tedd a paprikákat egy nagy lábasba és öntsd fel annyi vízzel, hogy épp ellepje. Add hozzá a paradicsompürét, majd kis lángon párold puhára a paprikákat. Legvégül sűrítsd rántással és ízlés szerint ízesítsd cukorral.

2. Diétás töltött paprika

Hozzávalók:

50 dkg darált sertéshús

1/2 pohár barna rizs vagy zabpehely

1 kis fej vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

só ízlés szerint

bors ízlés szerint

fűszerpaprika ízlés szerint (őrölt)

10 db TV paprika

3 db paradicsom

8 dl paradicsomlé

1 teáskanál édesítőszer (ízlés szerint, xillit vagy stevia)

1 evőkanál zabliszt

1 dl víz (szükség szerint)

2 kg paradicsom, passzírozva

Elkészítés: Keverd össze a darált húst a zabpehellyel, az apróra vágott hagymával, a reszelt fokhagymával és a fűszerekkel. Csumázd ki a paprikát, majd töltsd meg a töltelékkel. Tedd lábasba őket, majd öntsd fel paradicsomlével.

Főzd addig, míg megpuhul a hús. Szedd ki a paprikákat a léből, majd habard be a levet.

Csak cukorpótlóval ízesítsd, majd tedd vissza a töltelékeket, forrald össze az ételt.

3. Kölessel és tofuval töltött paprika

Hozzávalók:

30 dkg tofu (natur)

3 db zöldpaprika

8 dkg köles

1 db tojás

400 g sűrített paradicsom (vagy 2 l frissen passzírozott paradicsom)

só ízlés szerint

1 teáskanál cukor (vagy édesítőszer ízlés szerint)

bors ízlés szerint

bazsalikom ízlés szerint

3 ek napraforgó olaj

2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt

Így készítsd:

A tofut törd össze villával, keverd bele a tojást és a kölest. Töltsd meg az előkészített paprikákat. 2 ek olajon futtasd fel a lisztet, vízzel öntsd fel, mehet bele a paradicsompürét.  Kedved szerint ízesítsd a szószt, majd tedd bele a paprikákat, hogy mindet ellepje. Fedő alatt, lassú tűzön főzd puhára. Ötlet: friss paradicsomból készítve még szuperebb!

4. Paleo töltött paprika

Hozzávalók:

500 g darált csirke felső comb

1 kisebb karfiol

2 db tojás

7 közepes db TV paprika

2 hagyma

3 ek kókuszzsír

1 dl víz

1 csokor petrezselyem

3 gerezd fokhagyma

1 ek fűszerpaprika

0,5 l passzírozott paradicsom

10 dl 100%-os paradicsomlé

5 db zellerlevél

édesítő, ízlés szerint

só, bors

Így készítsd:

A finomra vágott hagymát pirítsd üvegesre a kókuszzsíron. Vágd aprítógépben rizs méretűre a karfiolt, add hozzá a hagymához, kevés vízben párold meg (1 perc). A karfiolrizst szűrd le, keverd hozzá a darált húst és a tojást. Sózd, borsozd, mehet bele az apróra vágott petrezselyem, fokhagymát és pirospaprikát. majd jól keverd össze a tölteléket.

Az előkészített paprikát töltsd meg, és főzd meg a paradicsomszószban. Sózd, borsozd, édesítsd ízlés szerint. Kb. 40-50 perc alatt isteni lesz!

Forrás: www.nosalty.hu