RETRO RÁDIÓ

Létrehozva: 2015.12.07.

Karácsonyi csokicsók, szuper diétás finomság az ünnepre

Nemcsak látványos, nagyon finom is. Ráadásul biztosan nem hizlal. Stílusos dekorációként is használhatod, öröm ránézni erre a sütire!

karácsony

csokis

édesség

update

diétás

Minél többféle aprósüti ékesíti karácsonyi kínálóasztalod, annál jobban érzik magukat a vendégeid! Söpörd be családtagjaid és barátaid dicséretét diétás finomságokkal!

Karácsonyi Csokicsók

Knap Daniella receptje

Hozzávalók

Tészta

35 g teljes kiőrlésű zabliszt

50 g Update1 Master Mix

65 g vaj

1 dkg Update1 Zero (porrá darált)

1 db kisméretű tojás sárgája

1 ek. tejföl

1 tk Update Vanilla Sweet (porrá darálva)

2 tk. holland kakaópor

1 csipet só

Töltelék:

Update1 csokoládékrém

Habcsókok:

3 db tojás fehérje

15 g Update1 Zero

Csokimáz:
5 dkg Update1 Cake Sweet étbevonó

Így készítsd:

1. Gyúrd össze a tészta hozzávalóit, fóliázd le, tedd a hűtőbe 1-2 órára. 2. A pihentetés után a tésztát nyújtsd 2 mm vastagságúra, majd egy pogácsaszaggató vagy pohár segítségével vágj kb. 3-4 cm-es korongokat belőle.

3. A lapkákat 180 fokos sütőben süsd ki (max. 10 perc). Ha kész, vedd ki, hagyd hűlni.

4. A habcsóksipkához verj kemény habot a tojásfehérjéből. Amikor már fényes a hab, tedd bele az édesítőszert, gyorsan ezt is forgasd bele.

5. A habot töltsd csillagcsöves nyomózsákba, és sütőpapírral kibélelt tepsibe nyomj akkora habsipkákat, mint a tésztakorongok mérete, majd 140-150 fokos sütőben kb. 25-30 percig süsd addig, míg elkezdenek színeződni. A kihűlt habcsókokat óvatosan, esetleg késsel szedd le a tepsiről.

6. A mázhoz gőz fölött olvassz fel egy fél tábla Update1 Cake Sweet étbevonót. A habcsókokat óvatosan mártsd bele. A tésztakorongokra is tegyél 1-1 kiskanálnyit az olvadt csokiból, erre ültesd a habsipkákat.

FONTOS!

Ez a klassz desszert sérülékeny! Felhasználásig sorakoztasd a csokicsókokat sütőpapírral bélelt dobozokba. Fogyasztás előtt egy órával érdemes szobahőmérsékletre tenni, így a tészta omlós, a krém lágy, a habsipka pedig ropogós lesz.

Tippek:

A tésztát csak rövid ideig, gyors mozdulatokkal gyúrd, hogy a kezed melegétől a vaj ne olvadjon meg teljesen, csak így lesz omlós a tészta

A korongok sütésekor figyelj, mert igen gyorsan elkészülnek

A habcsókokhoz ne verd túl a habot, mert széttörik, és akkor nem lehet szépen kinyomni a habzsákból.

A habcsók akkor szép, ha világos, ne süsd túl, mert megbarnul.

A kész habcsók porózus, könnyen törik, bánj vele óvatosan

Az étbevonóhoz adhatsz egy tk.étolajat, hogy folyékonyabb legyen, így könnyebb vele dolgozni. Ennél többet viszont ne tegyél bele, mert akkor nem köt meg a csoki.