Elárulták a szakácsok a titkot, így könnyű megpucolni az újkrumplit

Az igazán friss újkrumplit nem is szükséges pucolni, az organikusan termesztettet pedig semmiképpen.

Csupán megmosod, és már sütheted-főzheted is.

Vékony, gyönge héja tele van vitaminokkal. Kálium- és omega-3 zsírsavtartalma véd a szív- és érrendszeri betegségektől. Antioxidánsai a rák elleni küzdelemben segítenek.

1. Lépés: Előáztatás

Pucolás előtt áztasd be az újkrumplit egy órára sós-hideg, vagy 20 percre langyos vízben. Ettől felázik a héja, és könnyebben lejön.

2. Lépés: Barnítás ellen

Te is utálod, ha krumplipucolás után barna lesz az ujjad? Elkerülendő, húzz a kezedre egy nejlont vagy gumikesztyűt.

3. Dörzsölés

Tiszta mosogatószivacs dörzsis felével dörzsöld át a krumplikat. Erre a célra félretett körömkefével is jó eredményt érhetsz el.

 4. Zsákos módszer

Öntsd az újkrumplit egy durva tapintású zsákba. Szórj rá egy marék nagy szemű konyhasót, majd kösd be a zsák száját. Addig gyúrd, gyömöszöld, míg az összes krumpliról le nem csiszolod a finom héját. Öblítsd le, és már sütheted is.