Létrehozva: 2017.09.13.

Nem hiszünk a szemünknek: hihetetlenül elszállt itthon a vaj ára

Kétszer annyit kérnek ma a vajért a boltban, mint tavaly ilyenkor. Számos zsíros tejtermék, illetve az azokból készülõ sütemények ára is rekordokat dönt.

Hihetetlen: míg a 200 grammos magyar vaj tavaly augusztusban 349 forintba került az egyik szupermarketben, most ugyanott ugyanazért a márkáért 689 forintot kérnek. A Kunsági 100 grammos vaj ára is megduplázódott egy év alatt: 169 forintról 339 forintra emelkedett. Egy másik áruházláncnál pedig a 100 grammos belga vaj 2016-ban 199, idén szeptemberben pedig 399 forintot kóstál.

Drágább lett a vaj, mint a Nutella!

A vaj áremelkedése a cukrászdákra is kihat. A cukrászok évekig küzdöttek azért, hogy csak azok a termékek viselhessék a tradicionális magyar sütemények nevét, amik a klasszikus receptúra alapján készülnek, vagyis amik nem margarint, hanem vajat tartalmaznak. Ahogy Pataki Ádám, a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének vezetőségi tagja lapunknak megjegyezte: a vaj és a tejszín ára is érezhetően magasabb, ami 20-25 százalékos drágulást hoz a cukrásztermékek terén.

Kevesebb a tehén, nagyobb az igény
Az Európai Unió két évvel ezelőtt eltörölte a tejkvótát, ami lenyomta a tej felvásárlási árát. Emiatt sok gazdálkodó csődbe ment – és kevés lett a minőségi tej. Időközben viszont kiderült, hogy a vaj egészségesebb a margarinnál, így tömegek kezdték el újra fogyasztani. Ráadásul Kína is felfedezte magának a magas tejzsírtartalmú táplálékokat, amiket Európából szerez be.
A helyzetet tovább nehezíti, hogy Magyarországon viszonylag alacsony, 3,8 százalékos a tej zsírtartalma, szemben a finnekkel, ahol 4,3 százalék. Így könnyen kiszámolható, hogy egy kiló 82 százalékos zsírtartalmú vajhoz hazánkban mintegy 22, Finnországban viszont csak 19 liter tej szükséges.

Már július 7-i számunkban figyelmeztettünk a tejföl drágulására. Mélykuti Tibor, a Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács elnöke akkor azt mondta: a hazai tejtermelők jobb árat kapnak külföldön, ezért nincs itthon elég alapanyag a vajkészítéshez.

– A szintén magas zsírtartalmú tejszínből egyenesen behozatalra szorul Magyarország. A kialakult helyzet miatt pedig nem csak vajból, de tejfölből is hiány lehet hazánkban – figyelmeztet most is a szakember.

Mivel váltható ki a vaj?
Az állati eredetű zsiradékot helyettesíthetjük margarinnal, kókuszzsírral vagy olívaolajjal. A kenyérre kenhetünk vaj helyett mézet, lekvárt vagy mogyorókrémet. Bizonyos esetekben a mascarpone szintén jó helyettesítő, desszert alapanyagnak is kiváló.

 

Ez is érdekelhet

origo.hu

Korda Györgyöt fél óránál tovább nem hagyhatja magára Klárika

origo.hu

Magyar Péter ámokfutása börtönben érhet véget

borsonline.hu

"Szerintem kritikán aluli" - óriási balhé robbant ki Balázsék műsora miatt

hirtv.hu

"Sírjál, majd elmegy a tejed!", reagált Magyar Péter, amikor Varga Judit kétségbeesésében sírt

ripost.hu

"Megmutatom, milyen felsőbbrendűnek lenni" – Alekosz testvére most Opitz Barbit hódítaná meg

mandiner.hu

Miért rúgta ki a jóbarátját Novak Djokovics?

origo.hu

Németország döbbenetes háborús bejelentése, minden megváltozik

travelo.hu

Videó: Ez a somogyi település a húsvéti dekorációk mogulja

ripost.hu

Megtörte a csendet Kamilla királyné: ezt árulta el a rákbeteg Katalinnal kapcsolatban

vg.hu

Hörmann: Egy családias nagyvállalat alapja a bizalom-podcast ( hirdetés)

ripost.hu

Megmutatta: ez a piszok jóképű férfi Sydney van den Bosch vőlegénye

ripost.hu

Mindenki csak találgat: döbbenetes dolgot fedeztek fel a Google Maps-en

Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
Ingatlanbazar.hu - Gyors. Okos. Országos
-

További cikkek

POLITIK

Varga Judit újabb posztja: Rettegtem, sírtam, féltem a férjem mellett

POLITIK

Gulyás Gergely reagált Magyar Péter manipulált hangfelvételére

POLITIK

Mikor tárgyalja a NATO csapatok küldését Ukrajnába?

POLITIK

Gyurcsányné és Donáth Anna el akarják venni a tanárok pénzét

POLITIK

Nem tanácsolják az amerikaiaknak a franciaországi utazást

POLITIK

Orbán Viktor: Brüsszel nem tiszteli a szuverenitást

POLITIK

Soros dollármédiája próbálja támogatni Magyar Pétert

POLITIK

Franciaországban rendőrök őrzik a templomokat