Liptai Claudia titkos, húsvéti túrós batyu receptje!

Az élesztőt kevés cukros, langyos tejben felfuttatjuk. A liszthez keverjük a sót, a cukrot, a megkelt élesztőt, az olvasztott margarint, és a maradék langyos tejjel könnyű tésztát dagasztunk. Langyos helyen letakarva hagyjuk kelni egy óráig. A túrót jól összekeverjük a kétféle cukorral, a citromhéjjal, a darával és a felvert tojással. A tésztát kb. 40x40 cm-es négyzetté nyújtjuk, majd keresztben-hosszában négybe-négybe vágjuk, 16 kis négyzetté. Mindegyikre 1 jó evőkanálnyi tölteléket halmozunk, a szemben lévő csücsköket egymásra hajtva batyut formázunk. Hogy sütéskor ne nyíljanak szét, a tésztavégeket egymásra hajtáskor kenjük meg tojással. Tepsire rendezzük a batyukat. Tetejüket tojással megkenjük. Mehetnek a sütőbe. Sütési hőfok: 160°C, légkeveréses sütőben.