YESSS

Ez a legszuperebb kefires lángos – mindig készenlétben áll a tészta, csak sütni kell

Kedvenced a lángos, de nincs mindig időd vacakolni a kelt tésztával? Megmutatjuk a legfinomabb kefires lángos receptjét, ennek a tésztáját nem kell mindig frissen készíteni. Csak előveszed a hűtőből, és máris sütheted, amikor megkívánod!

Az igazi strandos vagy piaci lángost nehéz otthon ugyanúgy elkészíteni, ahogy a lángossütő bódéban. De nem lehetetlen! A lángos receptjének számtalan változata létezik, a kefires lángos az egyik legfinomabb ezek közül. A tésztájába beledolgozott kefir és tojás miatt ropogós lesz a külseje, és lágy a belseje, ahogy azt a piacon megszoktad. Ha egy nagyobb adagot elkészítesz belőle, egy hétig simán eláll a hűtőben, csak elveszed, és máris sütheted, amikor megkívántál egy jó lángost. Lássuk, hogyan készül!

Kefires lángos

Kefires lángos 01

Készíts el előre egy nagyobb adag tésztát és mindig lesz mit kisütnöd!
Fotó: Ripost archív

Hozzávalók:

  • 0,5 kiló finomliszt
  • 2 doboz kefir
  • 2 db tojás
  • 2,5 dkg élesztő vagy egy tasak porélesztő
  • 1 dl tej
  • 1 teáskanál só
  • 1 kávéskanál cukor
  • Étolaj a sütéshez
  • A tetejére tejföl, reszelt sajt, fokhagyma, ízlés szerint

Így készítsd el:

Kefires lángos 02

Tejföllel, sajttal, fokhagymával, de akár metélőhagymával megszórva is tálalhatod!
Fotó: Ripost archív

  1. Az élesztőt futtasd fel langyos, cukrozott tejben. Ha nincs otthon friss élesztőd, nyugodtan használj porélesztőt, ugyanolyan finom lesz az eredmény.
  2. A lisztet keverd el a sóval, a tojásokkal, a kefirrel, valamint az élesztős tejjel, majd dagaszd ki a tésztát alaposan.
  3. A kefires lángos tésztájából formálj öklömnyi gombócokat, és hagyd őket kelni fél órán keresztül, meleg helyen.
  4. Az étolajat forrósítsd fel egy serpenyőben, és amikor jó forró, olajos kézzel húzogasd ki a tésztagombócokat, és dobd az olajba. Az egyik oldalát fedővel lefedve, a másikat fedő nélkül süsd, így lesz igazán ropogós a tészta külseje.
  5. A fokhagymát nyomd össze, és keverd el egy evőkanál étolajjal, ezzel kenegesd a lángosokat. Ízlés szerint tejföllel is megkenheted és reszelt sajttal is megszórhatod.

A tésztát dupla mennyiségben is elkészítheted. Amit nem akarsz azonnal kisütni, azt egy jól záródó dobozban tedd el a hűtőbe. A kefires lángos többek közt azért is nagyon praktikus, mert a kész tészta akár egy hétig is eláll a hűtőben, amikor lángost ennél, elég elővenned és kisütnöd. Nem kell várnod vele, hidegen megformázod és máris sütheted, olyan lesz, mint ha frissen készítetted volna a tésztáját.

Ezek is érdekelhetnek
És ezeket olvastad már?