RETRO RÁDIÓ

Létrehozva: 2017.04.19.

Ezért legyen otthon mindig réteslapod!

Igazán sokszínûen felhasználható, egy háziasszony számára szinte életmentõ alapanyag. Percek alatt varázsolhatod az asztalra a legkülönfélébb finomságokat belõle!

sós

rétes

desszert

sütemény

édesség

sütés

villám desszert

Ezentúl ne törjön rád a frász egy váratlan vendégség alkalmával, legyen otthon réteslapod! Megtöltheted bármivel, amit a konyhában találsz. De egy kiadósabb leves után készíthetsz belőle főfogást is! Sós és édes, klasszikus és újszerű ötleteket mutatunk!

1. Szedres-mákos

Hozzávalók:

125 ml tej

250 g mák

50 g nádcukor

1 tk. vaníliás cukor

1/2 citrom reszelt héja

csipet só

400 g fekete szeder

Csak főzd össze a hozzávalókat, hagyd kihűlni, és már töltheted is vele a lapokat!

2. Málnás

Hozzávalók:

65 dkg málna

50 g cukor

2 cs. vaníliás cukor

1,5 dl víz (vagy hígított málnaszörp)

40 g keményítő

Az összes hozzávalót sűrűsödésig főzd, hagyd kihűlni, és tekerd a réteslapba.

3. Almás-fügés

Hozzávalók:

400 g savanykás alma

500 g friss füge

1 ek. vaj

2 ek. nádcukor

1/2 tk. őrölt kardamom

A megpucolt almát apró kockákra vágod, és a vajon a cukorral és a kardamommal erős lángon karamellizálod. A fügéket félbevágod, és az almához kevered. Tekerd fel ügyesen, és mehet a sütőbe. Fokozhatod az élvezeteket vaníliasodóval!

4. Pikáns mediterrán

Hozzávalók:

1 db vöröshagyma

néhány gerezd fokhagyma

3-4 pepperoni paprika

parmezán sajt

bazsalikom

őrölt bors

Piríts meg hagymával és fokhagymával egy pár pepperoni paprikát. Tegyél hozzá 1-2 karika szárított paradicsomot, szórd meg reszelt parmezánnal. Fűszerezd bazsalikommal, őrölt borssal. Friss paradicsommal vagy salsaszósszal tálald.

5. Színes, zöldséges

Hozzávalók:

6 db kaliforniai paprika

1 db cukkini

fűszerek tetszés szerint

Grillezz 3 színű kaliforniai paprikát és cukkinit. Fűszerezd kedvedre, tekerj és süss!

6. Brokkolis-ricottás

Hozzávalók:

30 dkg ricotta (a túró is megteszi)

3 gerezd fokhagyma

1 tojás kettéválasztva

só, bors

30 dkg brokkoli

Főzd puhára a brokkolit és szárítsd meg. A ricottát keverd el a tojássárgájával, sózd, borsozd és törd hozzá a fokhagymát. A tojásfehérjét verd habbá és add hozzá a masszához óvatosan. Kend meg a réteslapokat a krémmel, halmozd rá a brokkolit és irány a sütő.

7. Csokis-körtés-marcipános

Nem véletlenül hagytuk a végére ezt az igazán felturbózott finomságot!

Hozzávalók:

5 körte meghámozva, kimagozva, kockára vágva

8 dkg vaj

3 evőkanál cukor

1 evőkanál Amaretto likőr

10 dkg keksz morzsásra törve

1 teáskanál őrölt fahéj

10 dkg étcsokoládé feldarabolva

10 dkg marcipán kis darabokra vágva

Olvaszd fel a vajat egy serpenyőben, tedd bele a körtét 1 evőkanál cukorral, és párold 5 percig. Borítsd ki egy tálba és hagyd kihűlni. Add hozzá a likőrt, a kekszdarabokat, a fahéjat, a csokoládét, a marcipánt, 2 evőkanál cukrot és jól keverd össze. Itt sincs más dolgod, mit betölteni a lapokba és kivárni, amíg megsül!

Tipp: Ha a réteslapokat már széthajtogattad és lapokra szedted, takard le nedves konyharuhával, különben pillanatok alatt kiszáradnak és eltörhetnek tekerés közben!