Szuper trükk, hogy percek alatt tökéletesre hűts egy üveg bort

MI KELL HOZZÁ?

MIT TEGYÉL?:

1. Szórj egy jó adag jeget a vödörbe.

2. Önts rá ugyanannyi mennyiségű vizet, hogy ellepje.

3. Adj hozzá fél maréknyi sót.

4. Keverd át párszor a boros üveggel, majd hagyd benne hűlni kb. 25-30 percig.

5. Ne felejtsd el leöblíteni az üveget, mielőtt kibontod. Nehogy a sós víz elrontsa a bor ízét.

MIÉRT MÛKÖDIK?

A só felturbózza a jég olvadását, ezért a víz szinte pár perc alatt lehűl nagyon alacsony hőfokra. Így a beleállított bor is sokkal gyorsabban éri el az ideális fogyasztási hőmérsékletet.

A BOROK OPTIMÁLIS HÕFOKA:

1. Fehér- és roséborok

Minél értékesebb egy bor, annál kevésbé kell behűteni. A nemes borokat tönkre teheti a túl alacsony hőmérséklet. 10 foknál ne hűtsd le jobban a könnyű borokat. 12 foknál a nemesebb fehér borok  legfinomabb ízanyagai megmaradnak.

Fiatal fehérborokat és desszert borokat 8-10 fokon, könnyű közepes fehér- és roséborokat 11 fokon, a testes fehérborokat 12-13 fokosan ideális fogyasztani.

2. Vörösborok

A vörösborokat ideális szobahőmérsékleten szervírozni. Egyes könnyű vörösborok finomabbak 12-14 fokosan. A közepes vörösborokat 15-16 fokon, a nehéz vörösborokat 16-18 fokon fogyaszd.