Meglepő eredménnyel zárult a teszt: kiderült, melyik élelmiszerbolt a legjobb

A Szupermenta programban ezúttal különböző üzletek fagyasztottélelmiszer-részlegeit ellenőrizték a hatóság szakemberei. Országszerte 30 boltban jártak - mutatjuk, melyek végeztek az élen!

Nébih

bolt

ellenőrzés

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) legutóbbi ellenőrzésének célkeresztjében fővárosi és az ország keleti és nyugati felében lévő boltok hűtői és mélyhűtői voltak. A szakemberek vizsgálták a bennük elhelyezett termékeket, azok hőmérsékletét, és a bennük lévő mérőeszközöket is. Az eladóterében lévő fagyasztók mellett pedig a raktári berendezéseket is leellenőrizték. Íme a vizsgálat eredménye és a legjobban teljesítő üzletek listája!

bolt, üzlet, elleőrzés — Ezeket a boltokat ellenőrizte legutóbb a Nébih. Fotó: szupermenta.hu

Akadt egy-két probléma az ellenőrzésen

A Nébih Szupermenta programjának legutóbbi ellenőrzésén probléma merült fel többek között a berendezések digitális kijelzőjével, a mérőeszközökkel, a fagyasztók jegesedésével és a kiszóródott termékekkel. De volt olyan mélyhűtő is, ami nem volt elég hideg, ezért a bennük lévő termékek sem voltak fogyasztásra megfelelő hőmérsékletűek.

Kórokozókat nem találtak

A helyszíni ellenőrzés során a bevásárlókosarakról és -kocsikról, a pénztárakról, a hűtőberendezésekről és a raktárban lévő fagyasztók belső felületéről is mintát vettek a szakemberek, amiket laboratóriumban vizsgáltak meg. Az eredmények megnyugtatóak lettek, ugyanis a minták egyikében sem volt jelen kórokozó mikroorganizmus.

Miért baj az, ha nem elég hideg egy fagyasztott élelmiszer?

A fagyasztott élelmiszerek esetében ha a hűtési lánc megszakad, ha a gyártó által előírt tárolási hőmérsékletet nem biztosítják folyamatosan az üzletekben. Ez olyan változásokat eredményezhet a termékben, ami lehetővé teszi mikroorganizmusok elszaporodását. Ez ronthatja az élelmiszer érzékszervi tulajdonságait-állagát, szagát, ízét, de akár a tápértékeket is. Súlyosabb esetben pedig toxin is termelődhet a kiolvadó élelmiszerekben, amik ételfertőzést/ételmérgezést okozhatnak. Nem véletlen, hogy az előírások szerint a gyorsfagyasztott termék minden pontjának állandóan –18 fokosnak vagy annál hidegebbnek kell lennie. Szállításkor rövid ingadozással maximum 3 ºC-kal lehet nagyobb ez az érték.

A vásárlók szempontjából is megvizsgálták a boltokat

Az üzleteket klasszikus vásárlói szempontok alapján is felmérték a Szupermenta ügynökei. Megnézték a boltok tisztaságát és rendezettségét. Az összesített értékelés a hatósági ellenőrzés, a laboratóriumi vizsgálatok és a vásárlói felmérés eredményei alapján alakult ki. Az ellenőrzött 30 bolt közül ez a 10 vidéki üzlet érdemelte ki a kiválóan megfelelt minősítést:

METRO Kereskedelmi Kft. 9700 Szombathely, 11-es Huszár út 210.
Hansa-Kontakt Kft. CBA Príma NOVA 6726 Szeged, Szőregi út 80.
SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft. 4400 Nyíregyháza, László u. 8.
SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft. 8800 Nagykanizsa, Táborhely u. 4.
ALDI Magyarország Élelmiszer Bt. 2800 Tatabánya, Szent Borbála út 35.
Auchan Magyarország Kft. 5000 Szolnok, Felső szandai rét 1.
Coop Szeged Zrt. Coop Szuper Áruház 6720 Szeged, Jókai u. 1.
LIDL Magyarország Bt. 8900 Zalaegerszeg, Átkötő u. 3.
Co-op Star Zrt. Coop Szupermarket 8000 Székesfehérvár, Király sor 55.
Reál-Élésker Kft. Lencsési ABC 5600 Békéscsaba, Lencsési út 20.

Íme az ellenőrzött boltok rangsora. Fotó: szupermenta.hu

Így vásároljunk fagyasztott élelmiszert

Akármit is veszünk fagyasztva, figyeljünk oda, hogy ép-e a csomagolása, és a benne lévő árunak milyen az állaga.
A tapintásra zúzmarás, tömbbé fagyott árut ne vegyük meg, ezek a jelek ugyanis utalhatnak a kiolvadásra, majd újrafagyasztásra is.
Minden esetben nézzük meg a minőségmegőrzési időt.
Gyorsfagyasztott terméket csak akkor vegyünk, ha azt mélyhűtőben, –18ºC-on tárolják!
Ha a fagyasztótér vagy maga a termék kellemetlen szagú, esetleg büdös, akkor jobb, ha nem kockáztatjuk meg a vásárlást.
Mindig a fagyasztott terméket tegyük legutoljára a kosarunkba, és amint lehetséges, vigyük haza!
Ha egy termék útközben vagy otthon kiolvadt, felengedett, mielőbb használjuk fel, és semmiképp ne fagyasszuk vissza.