origo.hu
kulcsár edina
Létrehozva: 2016.07.17.
Ezért nem szabad SOHA nyersen megkóstolnod a sütitésztát!
Fogadjunk, hogy annak idején te is lopkodtál belõle, amikor csak lehetett! Pedig ez tényleg nem a legjobb ötlet...
A legújabb kutatások szerint bármelyik lisztfajtával előfordulhat, hogy coli baktériumtörzset találnak benne: akár a fehér lisztben, akár a teljes kiőrlésű lisztben, sőt a maximálisan egészségesnek tartott reform lisztekben is.
Ezek a láthatatlan mikroorganizmusok száraz környezetben - például a lisztben - inaktív állapotban vannak jelen. Élettevékenységeik viszont nedves közegben robbanásszerűen visszatérnek.
A gyúrás vagy kelesztés alatt lévő tészta épp ilyen közeg. Sőt, bátran állíthatjuk, hogy a legjobb táptalaj a baktériumok gyors szaporodásra!
A készre sült tésztával szerencsére egész más a helyzet, hiszen a forró sütőben elpusztulnak azok a baktériumok, amelyek hasmenést, hasi görcsöket, súlyosabb esetben még veseelégtelenséget is okozhatnak.
A nem zsír-alapú, hanem több nedvességet igénylő tésztáknál természetesen nagyobb a veszély.
TIPP:
Ez is érdekelhet
ripost.hu
„Megjelent az életemben” - Nem engedik el egymás kezét, ez a férfi áll Hunyadi Donatella mellett
mandiner.hu
Akkorát vitázott Puzsér Róbert és Magyar Péter, hogy a végén majdnem mindenben egyetértettek
Iratkozzon fel a Ripost hírlevelére!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
Feliratkozom
