Nagyanyáink filléres csodaszere! Most szedd le a rétről és nagy hasznát veszed

Szinte mindenki használt már köhögés ellen lándzsás útifű szirupot, hiszen rendkívül hatékony hurutoldó. Azt azonban már kevesebben tudják, hogy ez a növény szinte bárhol megterem hazánkban, sőt, sokan gyomnövényként irtják is. Most nyáron érdemes gyűjteni a leveleit, hogy készíthess belőle finom, gyógyító szirupot.

Árokpartokon, utak mentén keresd

Májustól egészen októberig virágzik a lándzsás útifű. Ha úgy döntesz, hogy szerzel be a leveléből, érdemes mezőkön, erdőszéleken keresned. Levelét egész nyáron gyűjtheted, bár a legtöbb hatóanyagot virágzás előtt tartalmazza. 

Csak tiszta helyről szedj

Fontos, hogy ne legyenek szennyezettek a levelek, ezért nem mindegy, hol gyűjtesz: ne legyen a közelben úttest, ipari vagy mezőgazdasági létesítmény, üzem. Nem mindegy az sem, mikor szeded le a leveleket, a legjobb, ha száraz, napos időben kelsz útra, mert a nedvesen gyűjtött levelek a szállítás közben könnyen megsérülnek, megbarnulnak, és a barnult leveleket nem szabad felhasználni. Szedéskor ne törd a növény szárát, ha kell, használj ollót vagy metszőollót. Igyekezz a növény újonnan hozott leveleit leszedni.

Így készítsd a szirupot

Hozzávalók:

• 60 dkg lándzsás útifű levél
• 30 dkg cukor
• 1 db 9 dl-es befőttes üveg

Elkészítés:

• Mosd át alaposan a leveleket, közben többször cseréld a vizet. Hagyd, hogy megszáradjanak, majd vágd őket kb. egycentis arabokra.
• Sterilizáld az üveget, majd jöhet a rétegezés: tegyél kétujjnyi vastagságban útifűlevelet az aljára, és alaposan nyomkodd le. Ezután jöhet egy ujjnyi cukorréteg, majd ismét a levelek. Addig folytasd a rétegezést, míg meg nem telik az üveg.
• Napos, meleg helyre állítsd az üveget, és két-három naponta fakanállal nyomkodd le a rétegeket. Pár hét alatt feloldódik a cukor; ezt követően elég csak időnként megrázogatni az üveget. 
• Másfél hónap múlva kész a szirup; szűrd le, majd tedd zárható üvegbe. Hűtőgépben akár egy évig is eláll.